Tinggal di negeri orang tidak membuat saya melupakan gorengan. Berhubung kadang bahan susah diperoleh, kalaupun ada, harus ke supermarket khusus menjual bahan makanan dari Asia yang lumayan jauh dari tempat saya tinggal, jadi resepnya saya ubah atau variasikan sesuai stok di kulkas atau yang gampang diperoleh di supermarket umum. Resep ini saya adaptasi dari resep asli B3by Ch3n (Vegetarian Cooking Indonesia) yang berjudul Chai Wan (Kue Sayur)
https://www.facebook.com/groups/913985901999255/ Kol saya ganti dengan kale, selain tidak punya stok kol, pertimbangan lain, daun kale lebih sehat dan aman buat penderita maag. Taoge saya skip (tidak punya stoknya). Kakak sedang mencari pandangan baru resep Vegetarian Kale Fritters (Bala-Bala Kale) yang lain dari yang lain? Metode membuatnya memang sulit-susah mudah. Jika keliru membuat karenanya alhasil tidak akan memuaskan dan justru cenderung tak sedap. Meskipun Vegetarian Kale Fritters (Bala-Bala Kale) yang nikmat harusnya sih memiliki wangi-wangian dan cita rasa yang sanggup mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari Vegetarian Kale Fritters (Bala-Bala Kale), mulai dari tipe bahan, berikutnya seleksi bahan-bahan segar, hingga cara membuat dan menyiapkan. Tidak usah pusing bila berkeinginan menyiapkan Vegetarian Kale Fritters (Bala-Bala Kale) nikmat di kontrakan, karena asal sudah mengerti jurusnya maka hidangan ini bisa jadi hidangan top markotop. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Vegetarian Kale Fritters (Bala-Bala Kale) diperkirakan sekitar 30 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Vegetarian Kale Fritters (Bala-Bala Kale) sendiri di kost-kosan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Vegetarian Kale Fritters (Bala-Bala Kale) menggunakan 14 tipe bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.
So bahan-bahan serta rempah-rempah yang harus dipersiapkan untuk membikin Vegetarian Kale Fritters (Bala-Bala Kale) adalah sebagai berikut :
- 200 gram kale diiris tipis
- 2 buah wortel diparut kasar
- 200 gram taoge (saya skip)
- 4 batang seledri dicincang halus (saya pakai 2 batang besar-Celery Stalks)
- 10 buah cabe merah potong bulat (saya pakai 2 cabe rawit merah)
- 8 sdm tepung terigu
- 5 sdm tepung beras
- 1/2 sdt garam atau secukupnya
- 1/4 sdt totole/kaldu jamur/mo gu jing (蘑菇精）
- cabe bubuk secukupnya (saya pakai bubuk paprika)
- 1/4 sdt ketumbar bubuk atau secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk atau secukupnya
- 100 ml air atau secukupnya
- minyak utk menggoreng
Iklan dulu ya bun, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membuat Vegetarian Kale Fritters (Bala-Bala Kale) sederhana
- Ayak tepung terigu, tepung beras beserta garam, totole, ketumbar bubuk dan merica bubuk. Tambahkan irisan cabe rawit yang telah dibuang bijinya terlebih dahulu, aduk rata. Masukkan semua bahan-bahan lainnya kecuali minyak goreng. Tuang air, aduk lagi sampai rata hingga terbentuk adonan dengan kekentalan sedang. Bila terlalu encer, boleh ditambahkan lagi tepungnya dengan perbandingan yang sama.
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang, tunggu sampai panas, lalu goreng adonan sesendok demi sesendok hingga kecoklatan. Tekan sedikit adonan agar menjadi agak tipis biar lebih kriuk.
- Bala-bala kale siap dinikmati dengan saos sambal vegetarian atau saos tomat sesuai selera masing-masing.
- Berikut foto celery stalks yang saya gunakan berhubung tidak punya seledri biasa seperti di Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah metode membikin Vegetarian Kale Fritters (Bala-Bala Kale) yang dapat Kakak praktikkan di kost. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar