Bismillah... Ceritanya bikin rendang itu gara2 suami rindu pulang kampong, hari2 bahas coba y ma kita bs pulang pasti udh makan naspad di warung2 gtu hihi Trus tiba2 bilang "ma yok kita beli daging buat bikin rendang" nah ini dia ujung2 nya wkwkwkwk Alhamdulillah akhirnya suami bisa menikmati naspad lengkap dengan rendang ������������ Kakak lagi mencari pandangan baru resep Rendang Daging Sapi Ala warung Padang yang lain dari yang lain? Sistem membikinnya memang sulit-sulit mudah. Jikalau keliru membuat maka akhirnya tak akan memuaskan dan justru cenderung tidak nikmat. Walaupun Rendang Daging Sapi Ala warung Padang yang nikmat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang kapabel memancing nafsu kita. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas rasa dari Rendang Daging Sapi Ala warung Padang, mulai dari variasi bahan, berikutnya pemilihan bahan-bahan fresh, sampai cara membikin dan menyiapkan. Tak perlu bingung jika ingin menyiapkan Rendang Daging Sapi Ala warung Padang sedap di apartemen, sebab asal sudah tahu jurusnya maka hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging Sapi Ala warung Padang sendiri di apartemen. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Rendang Daging Sapi Ala warung Padang menggunakan 25 tipe bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar dan rempah-rempah yang harus dipersiapkan untuk membikin Rendang Daging Sapi Ala warung Padang :
- 2,5 kg daging sapi
- 8 butir kelapa
- 1700 ml air
- Bumbu halus
- 270 g bawang merah
- 250 g cabe merah(saya gunakan cabe merah yg sudah digiling halus 5 sdm)
- 2 sdm bubuk cabe (bole menggunakan cabe merah kering)
- 90 g bawang putih
- 5 g daun jeruk
- 2 ruas besar lengkuas (15 g)
- 10 gram jahe
- 2 pala butir
- 5 gram merica butir
- 10 gram ketumbar sangrai
- 10 gram jinten
- 4 gram adas manis
- Bahan cemplung:
- 3 lembar daun kunyit
- 4 batang sere
- 5 lmbar daun jeruk
- 7 butir cengkeh
- 4 butir kapulaga
- 100 ml minyak
- 20 gram garam (sesuai selera)
- 5 gram kaldu jamur
Iklan dulu ya kak, cek perlengkapan masaknya
Step by step untuk membikin Rendang Daging Sapi Ala warung Padang anti gagal
- Rebus kelapa yg sudah diparut dgn air kurang lebih 1,7 liter sampai mendidih, kemudian matikan api tunggu hangat kelapa nya lalu kemudian blender kelapa nya bertahap sampai habis kemudian peras, ambil perasan yg pertama saja ya (santan kental). Kemudian panaskan dalam wajan dan terus dimasak sampai menyusut dan permukaan mengeluarkan minyak (ingat santan terus diaduk ya). Gunakan api sedang saat proses memasak santan.
- Siapkan daging potong ukurang sedang lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Siapkan bumbu dan haluskan bumbu. Siapkan jg bahan cemplung.
- Kemudian panaskan minyak, tumis bahan cemplung sampai harum lalu masukkan bumbu halus dan cabe halus aduk sampai rata masak sekitaran 5 menit.
- Tambahkan daging sapi masak sampai tercampur rata masak selama 10 menit. Setelah itu masukkan daging+bumbu kedalam wajan santan tadi perlahan2 sampai habis.
- Masak daging sambil terus diaduk2 agar tidak gosong. Gunakan api sedang cenderung kecil masak selama kurang lebih 3-4 jam sampai kuah nya kering dan mengental, sampai yg muncul dipermukaan wajan adalah minyak dan tekstur seperti digambar. Beri garam dan kaldu bubuk lalu koreksi rasanya. Setelah kuah mengering matikan api biarkan rendang selama 6 jam sebelum dinikmati agar lebih meresap bumbunya, tapi klo mau langsung dimakan juga oke ������������
- Rendang siap disajikan dengan lauk naspad lainnya
Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah sistem membuat Rendang Daging Sapi Ala warung Padang yang dapat Kakak praktikkan di rumah. Mudah-mudahan bermanfaat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar