
Selama bertahun - tahun mencoba resep sate dari berbagai sumber, akhirnya saya temukan rasa sate yang akhirnya jadi idola anak2 Bunda lagi mencari ide resep Sate Original yang modifikasi? Cara membuatnya memang susah-sulit mudah. Sekiranya keliru mengolah karenanya kesudahannya tak akan memuaskan dan justru cenderung tidak sedap. Padahal Sate Original yang enak harusnya sih mempunyai bebauan dan cita rasa yang mampu memancing nafsu kita. Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berakibat terhadap mutu rasa dari Sate Original, mulai dari jenis bahan, berikutnya seleksi bahan-bahan fresh, sampai metode membuat dan menyiapkan. Tak usah bingung seandainya berharap menyiapkan Sate Original nikmat di kontrakan, karena asal sudah tahu rahasianya maka hidangan ini bisa jadi hidangan top markotop. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membuat Sate Original ialah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Sate Original diperkirakan sekitar 2 jam. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Original sendiri di kost-kosan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sate Original memakai 27 variasi bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar dan rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membikin Sate Original adalah sebagai berikut :
- 1 1/2 kg daging kambing/sapi/ayam
- Bumbu Bakaran
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1/4 butir gula merah (250gr)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt penyedap (opsional ya, sya pke royko sapi)
- 1/2 sdt saus tiram
- 1 buah nanas (sya pake yg matang,makin matang makin bagus)
- 5 butir merica (1/4 sdt)
- 1/4 sdt ketumbar
- 1/2 gelas minyak goreng
- 1 sdt minyak wijen (3 sdt wijen sya goreng & haluskan)
- Bumbu Sate
- 1/4 kg kacang tanah
- 7 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- 6 butir kemiri
- 2 lembar daun jeruk (hilangkan batangnya)
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 butir gula merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt minyak wijen (5 sdt wijen sya goreng & haluskan)
- Air
- Minyak goreng
Iklan dulu ya say, cek perlengkapan masaknya
Step by step untuk membikin Sate Original dijamin bisa
- Potong daging kambing/sapi/ayam kecil2 memanjang agar mudah untuk ditusuk
- Tumis semua bawang putih, cabe merah, kemiri. Baik yg digunakan untuk bumbu bakaran maupun bumbu sate kemudian pisahkan untuk kedua bumbu tersebut
- Goreng kacang tanah dengan minyak hingga kekuningan
- Haluskan bumbu sate (yg digoreng tadi) beserta kacang tanah goreng (kacang tanah + cabe merah + kemiri + bawang putih, sya tambahkan air hingga semua terendam kemudian saya blender hingga halus)
- Goreng bumbu sate tanpa minyak dengan api kecil, aduk terus agar tidak menggumpal hingga keluar minyak dan bumbu berubah menjadi agak kecoklatan (ini agak lama ya, klo saya hingga 1 jam ������) Tambahkan gula merah, garam dan penyedap

- Bumbu bakaran: haluskan bawang putih, kemiri,garam,gula merah kemudian tambahkan kecap, minyak goreng, kuah nanas (nanas diblender kemudian disaring) aduk hingga rata
- Celupkan sate kedalam bumbu bakaran kemudian bakar, lakukan pencelupan 2 - 3 kali.

- Sajikan sate dengan bumbu (bumbu sate + potongan bawang merah + jeruk nipis + kecap) kalau suka pedas beri potongan cabe merah kecil

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Sate Original yang dapat Bunda praktikkan di kost-kosan. Semoga berguna dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar