Udah bosan dengan sambal yang itu itu aja, hmm jadi keingat masakan nenek yg dah lama tak pernah ku masak, dahulu waktu aku masih kecil2 kami sering makan rendang pakis ni, karna dikampung sangat mudah pakis didapat, apalagi daerah pinggiran sungai kuantan, pakis tumbuh subur, tinggal petik aja, hmm kenangan masa kecil dulu, saatnya eksekusi Kakak lagi mencari inspirasi resep Rondang paku /rendang pakis ala orang kuansing yang modifikasi? Cara membikinnya memang sulit-sulit mudah. Jika salah membuat karenanya kesudahannya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tak nikmat. Sedangkan Rondang paku /rendang pakis ala orang kuansing yang sedap harusnya sih mempunyai wewangian dan cita rasa yang cakap mengundang selera kita. Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari Rondang paku /rendang pakis ala orang kuansing, mulai dari tipe bahan, berikutnya seleksi bahan segar, hingga metode membikin dan menyajikannya. Tidak perlu bingung jika berharap menyajikan Rondang paku /rendang pakis ala orang kuansing sedap di apartemen, karena asal telah mengerti rahasianya maka hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rondang paku /rendang pakis ala orang kuansing sendiri di kost-kosan. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Rondang paku /rendang pakis ala orang kuansing mengaplikasikan 15 variasi bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan serta rempah-rempah yang harus dipersiapkan untuk membuat Rondang paku /rendang pakis ala orang kuansing :
- 3 ikat pakis, potong2 cuci bersih,tiriskan
- 2,5 liter santan dari 2 butir kelapa
- 2 cm kunyit
- 5 cm jahe
- 0,5 ons ikan teri
- 5 btr kemiri
- 10 buah cabe merah
- 7 buah cabe rawit
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 lbr daun jeruk
- 1 batang sereh
- 1 lembar daun kunyit
- 1 potong asam kandis
- secukupnya Garam
Iklan dulu ya mba, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membuat Rondang paku /rendang pakis ala orang kuansing dijamin bisa
- Giling halus, cabe merah, rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, sisihkan
- Masak santan sampai keluar minyak dengan api sedang,baru masukkan bumbu halus, daun kunyit, pakis, ikan teri, sereh, daun jeruk, asam, masak dengan api besar
- Setelah diaduk aduk sampai tercampur rata, tambahkan garam, masak sampai keluar minyak, kecilkan api, sambil sesekali balek2 agar bagian bawah wajan tidak gosong
- Masak sampai kuah menyusut....jangan lupa diicip ya, klo garam nya masih kurang bisa ditambah ya bun
- Lebih enak kalau kita masak di tungku pakai kayu bakar...
Gimana nih? Gampang kan? Itulah metode membuat Rondang paku /rendang pakis ala orang kuansing yang dapat Bunda praktikkan di kontrakan. Semoga berkhasiat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar