kali ini hunby request rawon. ini edisi kedua manda masak rawon, jujur karena manda ga bisa makan daging kaki empat jadi manda hanya menerka2 rasa rawon yang tuh seperti apa. alhamdulillah nemu resep mb @DapurVY, ayah mertua yang asli JaTim aja mengakui kalau rawonnya buatan manda seger dan enak.. senengnya... dari resep asli manda tidak pake cabai merah karena biar kk najam juga bisa makan. Source : DapurVY #LihaiRecook4_Yogyakarta #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenApron3 Anda sedang mencari ide resep Rawon Daging Sapi yang fenomenal? Cara membikinnya memang susah-sulit mudah. Kalau keliru membuat maka walhasil tidak akan jadi dan malah cenderung tak nikmat. Meski Rawon Daging Sapi yang sedap seharusnya memiliki bebauan dan cita rasa yang sanggup memancing nafsu kita. Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas rasa dari Rawon Daging Sapi, mulai dari ragam bahan, berikutnya seleksi bahan-bahan segar, sampai sistem membikin dan menyajikannya. Tak usah bingung seandainya mau menyajikan Rawon Daging Sapi enak di kontrakan, sebab asal telah memahami jurusnya maka hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membikin Rawon Daging Sapi yakni 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Rawon Daging Sapi diperkirakan sekitar 1 jam. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon Daging Sapi sendiri di apartemen. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rawon Daging Sapi memakai 28 ragam bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
So bahan-bahan dan rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membuat Rawon Daging Sapi :
- 500 gram Daging sapi, potong dadu
- 1500 ml Air
- 3 cm Jahe, geprek
- 2 batang daun bawang, potong2
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 5 sdm minyak goreng, (untuk numis)
- 5 lembar Daun jeruk
- 3 lembar Daun salam
- 2 batang Serai, geprek
- 3 cm Lengkuas, geprek
- Bumbu Halus :
- 5 buah Kluwek
- 12 butir Bawang merah
- 7 siung Bawang putih
- 4 butir Kemiri sangrai
- 1 sdt Kunyit bubuk
- 1 sdt Ketumbar
- 1/2 sdt Merica butiran
- 1/2 sdt Jinten
- Bahan Pelengkap :
- Secukupnya Telur asin
- Secukupnya Toge pendek
- Secukupnya Sambal cabai rawit
- 1 buah jeruk nipis, potong2
- Secukupnya Kerupuk, bawang goreng
- secukupnya kemangi
Iklan dulu ya kak, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Rawon Daging Sapi dengan mudah
- Daging sapi potong2 dadu, rebus dg secukupnya air sampai mendidih, lalu buang airnya.
- Rebus 1500 ml air, ketika sudah mulai mendidih masukkan daging dan jahe, rebus selama 15 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit. (Panci dlm keadaan tertutup)
- Sambil nunggu daging sapi, haluskan semua bumbu halus. (kluwek di rendam air panas dulu, dan pastikan kualitas kluweknya bagus, empuk dan tidak berasa pahit). saya halusin pakai cobek, krn menurut saya lebih sedep kalau pake cobek, walau ga bisa sehalus pake blender sih.. hehehe
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu rempah tambahan. aduk rata. tambahkan sedikit air supaya bumbu tidak gosong. masukkan daging yang sudah setengah matang (tanpa airnya ya, sisihkan air untuk kuah). masak hingga bumbu meresap dalam daging.
- Tuang air rebusan daging, masak hingga daging empuk dan matang. tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir. aduk rata. koreksi rasa. sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang. aduk rata. (pada saat kuah mendidih manda juga memasukkan cabai rawit, jadi ketika rawon matang cabai rawit diangkat dan dihaluskan dengan sedikit garam untuk sambal cabai)
- Angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng. hidangkan dengan semua pelengkapnya.
Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah metode membuat Rawon Daging Sapi yang dapat Kakak praktikkan di rumah. Mudah-mudahan berkhasiat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar