
Source: Octaviany Wahyurini Gegara dimintain tolong ngedit foto jualan ayam panggang Surabaya sama temen, jadi aja keingetan masakan almh.ibuku dulu yg suka bikin ini terutama pas bazaar 17 an dan laku keras pemirsah...nyeselnya belom sempat nyatet resep lengkap beliau sebelum sedho. Cari2 di CP yg mirip2 ya resep dari mbak Octaviany Wahyurini. Alhamdulillah pas, aku modif dikit bbrp bumbu ya sesuai stok dan seleraku. Yuk di recook pemirsah... Kakak sedang mencari pandangan baru resep Ayam Panggang Surabaya yang unik? Sistem membikinnya memang sulit-susah mudah. Bila keliru mengolah maka akhirnya tak akan memuaskan dan justru cenderung tak nikmat. Sedangkan Ayam Panggang Surabaya yang nikmat seharusnya mempunyai wewangian dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari Ayam Panggang Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan fresh, sampai metode membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyajikan Ayam Panggang Surabaya sedap di apartemen, sebab asal telah memahami triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Panggang Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Panggang Surabaya menerapkan 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
Bahan dasar dan rempah-rempah yang harus dipersiapkan untuk membuat Ayam Panggang Surabaya :
- Bahan utama:
- 5 potong leg quarter (saya potong jadi 10)
- 1 liter air kelapa (bisa air biasa/ santan)
- 1 papan tempe
- 8 iris tahu
- Bumbu halus
- 6 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah(besar2)
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 bh cabe merah buang biji
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jintan
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt terasi
- Bumbu utuh:
- 2 btg sereh (geprek)
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 1 cm laos (geprek)
- Tambahan bahan:
- 50 gr Gula merah
- 1 sdt kaldu jamur
- secukupnya Garam
Iklan dulu ya mba, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membuat Ayam Panggang Surabaya dijamin bisa
- Cuci bersih ayam, lumuri dg air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, cuci bersih. Kukus 10 menit

- Haluskan semua bahan bumbu halus, geprek bumbu utuh.

- Tumis bumbu halus tambahkan bumbu utuh, kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu tambahan, test rasa. masukkan ayam, tempe dan tahu. Masak sampai bumbu mengental.



- Panggang di teflon/ oven sampai ada gosong2 sedikit.(lupa motret). Sajikan dg urap2 sayur dan sambal terasi.


Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah sistem membuat Ayam Panggang Surabaya yang bisa Bunda praktikkan di kontrakan. Mudah-mudahan berguna dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar