Menu buka puasa hari ini ada ikan baronang bakar dan tumis kangkung telur puyuh ������ Ikan baronang ini sungguh tebal dagingnya. Waktu dibakar pun kulitnya nggak gampang mengelupas. #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan Anda sedang mencari ide resep Ikan Baronang Bakar yang modifikasi? Cara membikinnya memang susah-susah mudah. Bila salah membuat karenanya akhirnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tak nikmat. Sedangkan Ikan Baronang Bakar yang sedap seharusnya memiliki wewangian dan rasa yang mampu memancing nafsu kita. Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Ikan Baronang Bakar, mulai dari ragam bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membikin dan menyiapkan. Tak usah pusing sekiranya berkeinginan menyajikan Ikan Baronang Bakar nikmat di kost-kosan, karena asal sudah paham rahasianya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Baronang Bakar sendiri di kost-kosan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Ikan Baronang Bakar memakai 23 variasi bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar serta bumbu yang harus dipersiapkan untuk membuat Ikan Baronang Bakar adalah sebagai berikut :
- 8 ekor ikan baronang
- 2 bungkus racik ikan
- 1 buah gula jawa, sisir halus
- 6 sdm kecap manis
- 2 buah jeruk limau
- 2 buah jeruk nipis
- 75 ml air
- secukupnya mentega
- secukupnya minyak goreng
- Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 ruas kunyit
- 2 buah kemiri
- 1 ruas jahe
- Bahan pelengkap:
- daun selada
- timun
- tomat
- sambel terasi
Iklan dulu ya kak, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membikin Ikan Baronang Bakar dengan mudah
- Cuci ikan hingga bersih, kemudian kucuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 20 menit. Setelah itu cuci lagi ikannya hingga bersih dan lumuri dengan bumbu racik ikan. Diamkan kurang lebih 15 menit (kalau saya tadi hampir 3 jam karena mau dimasak sore jd lama marinasinya).
- Setelah selesai marinasi, goreng ikan setengah matang. Sembari menunggu ikan dingin, siapkan bumbu oles bakarnya. Haluskan semua bumbu halus. Panaskan mentega, tumis bumbu halus. Tambahkan air, gula jawa, kecap manis dan air perasan jeruk limau. Koreksi rasa. Setelah air agak menyusut, angkat dan tunggu hingga dingin.
- Kemudian olesi ikan yg sudah digoreng dengan bumbu olesan pada kedua sisinya. Diamkan kurang lebih 15 menit supaya bumbu meresap (saya tadi 1 jam lebih karena untuk masak sore).
- Panaskan panggangan, olesi dengan mentega lalu letakkan ikan diatasnya. Olesi lagi dengan sisa bumbu. Bakar hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan. Jika sudah matang siap disantap dengan sambel terasi dan lalapan.
Gimana nih? Simpel kan? Itulah cara membuat Ikan Baronang Bakar yang bisa Kakak praktikkan di kontrakan. Semoga berkhasiat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar