Alhamdulilah kemarin dapat rejeki dari hasil kaka saya mancingg ������ dan suami udah bosen katanya kalo di goreng / dibakar , ya sudah saya bikin saus padang aja ������ . Saus padang ini resepnya flexibel yah bisa diganti ayam , cumi , udang , kerang dll dan ikan nya boleh apa saja sesuai selera Bunda sedang mencari inspirasi resep Ikan Tombro Saus Padang yang unik? Metode membikinnya memang susah-sulit mudah. Apabila salah mengolah maka kesudahannya tidak akan jadi dan malah cenderung tidak enak. Padahal Ikan Tombro Saus Padang yang enak seharusnya mempunyai bebauan dan cita rasa yang kapabel mengundang selera kita. Banyak hal-hal yang sedikit banyak berdampak kepada mutu rasa dari Ikan Tombro Saus Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan segar, hingga metode membuat dan menyajikannya. Tak usah khawatir jikalau ingin menyajikan Ikan Tombro Saus Padang nikmat di rumah, karena asal telah mengerti triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membikin Ikan Tombro Saus Padang ialah 2 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ikan Tombro Saus Padang diperkirakan sekitar 45 Menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Tombro Saus Padang sendiri di kontrakan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Ikan Tombro Saus Padang mengaplikasikan 14 ragam bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membikin Ikan Tombro Saus Padang :
- 1 Potong Ikan Tombro Besar
- 4 Siung Bawang Merah
- 2 Siung Bawang Putih
- 10 Cabe Merah Besar
- 3 Cabe Rawit Kecil (Boleh Skip)
- 3 Sdm Saus Tiram
- 4 Sdm Saus Tomat
- 3 Sdm Saus Cabe
- Daun Bawang (Sesuai Selera)
- Penyedap
- Garam
- Gula
- 1 Ruas jari Jahe
- 1/4 bombay
Iklan dulu ya bun, cek peralatan masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Ikan Tombro Saus Padang simpel saja
- Cuci bersih ikan kemudian dimarinasi dengan jeruk nipis utk mengurangi amis beserta dengan garam, marinasi sekitar 10 - 20 menit kemudian cuci lagi hingga bersih (Saya cuma ambil bagian ikan tengahnya aja, kepala dan ekor saya simpan dikulkas)
- Selesai cuci panaskan minyak, taburi dengan terigu agar ikan tidak meletup², goreng hingga garing atau sesuai selera. Sisihkan
- Siapkan bahan² bumbu seperti bawang merah, bawang putih, bombay, cabe rawit, jahe. Kemudian ulek bumbu kecuali bombay (blender) hingga halus / agak kasar. Kemudian iris kasar bombay. Sisihkan
- Siapkan wajan beri minyak secukupnya untuk menumis, kemudian masukkan bumbu tadi tumis hingga sedikit harum kemudian masukkan bombay tumis hingga harum, kemudian beri air secukupnya masukkan bahan saus² an tadi beri garam gula penyedap rasa bumbui hingga terasa sudah cukup enak.
- Kemudian beri irisan daun bawang, masak hingga mendidih, kalau saya tidak memakai maizena karena saus nanti mengental dengan sendirinya, karna saus tomat dapat mengentalkan masakan
- Kecilkan api, masukkan ikan kedalam saus tsb dan jangan diaduk agar ikan tidak hancur, cukup dibalik sekali saja, kemudian apabila dirasa saus sudah meresap kedalam ikan matikan kompor
- Sajikan ke dalam piring (me : pakai irisan wortel yang sudah direbus sebentar dan irisan timun, karna kata suami saya biar ada tekstur crunchy & seger dan menarik dilihat ������.)
Gimana nih? Simpel kan? Itulah metode membikin Ikan Tombro Saus Padang yang bisa Kakak praktikkan di kost. Mudah-mudahan bermanfaat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar