
2 September 2017 #KitaBerbagi #Rendang #RendangHeni #MasakanMinangHeni #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar Ini adalah masakan dari Sumatra Barat.Proses pembuatannya memakan waktu lama tapi habisnya cepet������Perbedaan kalio dengan rendang.Kalau KALIO DAGING dimasak baru setengah jadi sedangkan RENDANG di masak sampai kering warnanya coklat tua masakan ini tahan lama.Untuk kacang merah bisa di ganti dengan kentang kecil sebesar bakso.Enak tidaknya rendang juga di tentukan oleh daging yang di pakai.Daging yang paling enak pakailah daging has teksturnya lembut & empuk.Kalau menggunakan daging yang banyak gajih(lemak)rasa rendangnya akan bau gajih kurang enak. Kakak sedang mencari pandangan baru resep Rendang ������ yang fenomenal? Cara membuatnya memang susah-sulit mudah. Seandainya keliru membuat karenanya akhirnya tak akan memuaskan dan justru cenderung tak sedap. Meski Rendang ������ yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang cakap memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari Rendang ������, mulai dari macam bahan, selanjutnya seleksi bahan-bahan fresh, hingga sistem membikin dan menyiapkan. Tak usah bingung jikalau mau menyiapkan Rendang ������ enak di kost-kosan, karena asal telah mengerti caranya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang ������ sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang ������ menggunakan 22 macam bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membikin Rendang ������ :
- 1/2 kg daging has sapi
- 2000 ml santan(2 butir kelapa)
- 1 tangkai serai
- 4 lembar daun jeruk
- 1 telapak tangan daun kunyit
- 1 sdm gula
- 5 siung bawang merah iris
- Bumbu halus:
- 10 gr lengkuas
- 90 gr jahe
- 3 buah kemiri
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/8 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih
- 80 gr cabe
- 25 gr cabe rawit(sesuai selera)
- Sedikit pala
- 2 sdm garam
- Bahan lainnya :
- 1/4 kg kacang merah
- Kurleb 1500 ml air untuk merebus
- 2 sdt garam
Iklan dulu ya mba, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membuat Rendang ������ anti gagal
- Rendam kacang merah semalaman.Lalu besoknya pilih & buang yg busuknya lalu cuci bersih.Beri air kurleb 1500 ml lalu rebus hingga mendidih kemudian kecilkan api. Rebus dengan api kecil hingga empuk lalu tiriskan. Sisihkan
- Blender semua bumbu sampai halus

- Potong-potong daging lalu cuci hingga bersih. Buat santan pisahkan yang kental dengan yang encer

- Tumis bawang merah hingga harum masukan bumbu,daun kunyit,daun jeruk,serai & daging aduk-aduk sebentar



- Lalu masukan santan encer +garam masak hingga daging mulai empuk

- Setelah daging mulai empuk & santan mulai mengeluarkan minyak masukan santan kental, kacang merah & gula aduk-aduk jangan sampai santan pecah


- Masak hingga santannya mengering & warnanya coklat tua aduk-aduk jangan sampai gosong.Ketika santan mulai mengering kecilkan api aduk terus jangan sampai lengket & gosong


- Sajikan ������������������

Gimana nih? Gampang kan? Itulah metode membuat Rendang ������ yang bisa Kakak praktikkan di kost-kosan. Semoga berguna dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar