Sekitar 12 tahun yang lalu, di pesta pernikahan om saya nemu rendang yg enak bgt, beda dg rendang kebanyakan, langsung deh ibu saya nguber minta resep sama si pembuat rendang itu yang gak lain adalah mertua om saya, alhamdulillah si empunya resep dg senang hati membagi resep andalannya. Jadilah sejak saat itu resep rendang itu dipakai ibu saya lalu saya sampai sekarang, menurut saya bikinnya gak ribet, gak perlu pake kelapa sangrai yg ditumbuk sampai berminyak jg gak pakai bejibun rempah, tapi rasanya dahsyat, yg pernah makan rendang buatan saya rata 2 pd suka dan lalu minta resepnya untuk dipraktekkan dirumah. Ohya, mertua om saya itu orang Padang asli, beliau sdh sepuh, kemana2 pakai kursi roda tapi sampai skrg masih sanggup masak aneka masakan minang yg sedap2 dg duduk dikursi rodanya. Makasih banyak ya nek, ijin tulis ulang resep nenek di cookpad, semoga bermanfaat bagi sesama. Bunda sedang mencari pandangan baru resep Rendang daging yang unik? Sistem membuatnya memang susah-susah gampang. Apabila keliru mengolah karenanya hasilnya tak akan jadi dan malah cenderung tak enak. Padahal Rendang daging yang nikmat seharusnya mempunyai wewangian dan rasa yang cakap mengundang selera kita. Banyak hal-hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas rasa dari Rendang daging, mulai dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan fresh, hingga sistem membikin dan menyiapkan. Tidak usah pusing bila berkeinginan menyajikan Rendang daging nikmat di rumah, sebab asal telah memahami caranya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang daging sendiri di apartemen. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Rendang daging menggunakan 17 macam bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang harus disiapkan untuk membikin Rendang daging :
- 1 kg daging sapi, iris2
- 2 butir kelapa parut (resep asli 3 butir)
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun kunyit
- 1 ruas jempol lengkuas, memarkan
- 3 butir cengkeh
- 2 liter air kelapa
- Bumbu halus:
- 100 gram bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1/4 sdt jinten
- 1/4 buah pala
- 1 ruas jempol jahe
- 100 gram cabe merah keriting
Iklan dulu ya say, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Rendang daging simpel saja
- Siapkan semua bahan, Peras kelapa parut dengan air kelapa, ambil kentalnya saja.
- Didihkan santan, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, cengkeh dan serai, aduk rata.w
- Masukkan daging, aduk2 sampai rata, bumbui garam & sedikit gula, masak sambil terus diaduk sampai santan menyusut dan daging berwarna coklat kehitaman kurleb 2-3 jam, angkat, sajikan. Makin sering diangetin makin enak. (saya belum sampai coklat sudah diangkat, keburu lapar ������).
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah metode membuat Rendang daging yang bisa Bunda praktikkan di kost. Semoga bermanfaat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar