Bakpaoo... Duuh.. klo yg namanya olahan terigu, pasti di rumah pada doyaan banget.. Naah kali ini saya posting salah satu resep menggunakan bunga telang yg alhamdulillah banyaaak tumbuk di rumah, ada 3 pohon..hehehe.. Klo yang ngga pakai telang, bisa pakai air biasa, atau mau dikasih pewarna/ pasta sesuai selera. Yukss..cobain..������������ Anda lagi mencari pandangan baru resep Bak Pao Telang yang lain dari yang lain? Metode membuatnya memang susah-susah mudah. Kalau keliru membuat maka kesudahannya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tak nikmat. Walaupun Bak Pao Telang yang nikmat seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang cakap memancing selera kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berdampak terhadap mutu rasa dari Bak Pao Telang, mulai dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara membikin dan menyiapkan. Tidak usah khawatir bila berharap menyajikan Bak Pao Telang enak di apartemen, karena asal telah memahami rahasianya maka hidangan ini dapat jadi hidangan top markotop. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bak Pao Telang sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bak Pao Telang mengaplikasikan 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
So bahan-bahan dan rempah-rempah yang perlu disiapkan untuk membikin Bak Pao Telang :
- 250 gr terigu protein rendah
- 160 ml air bunga telang+2 tetes pewarna biru
- 1 sdt ragi instan (sekitar4 gr)
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sachet susu bubuk
- 2 sdm mentega putih (30 gr)
- 3 sdm gula pasir
Iklan dulu ya bun, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membikin Bak Pao Telang sederhana
- Aduk rata air bunga telang hangat+gula pasir+ragi instan. Diamkan sekitar 5-8 menit hingga ragi berbusa. Di wadah lain campur terigu, bp, susu bubuk, aduk rata. Setelah itu campurkan larutan ragi ke dalam campuran terigu, aduk rata hingga kalis. Boleh pake mixer (ulir maupun mesin) agar lebih cepat kalisnya.
- Tambahkan mentega putih, sedikit pewarna biru, lalu uleni lagi hingga kalis elastis agar tahan empuk. Setelah kalis elastis, tutup dengan serbet bersih yg sedikit dibasahi, biarkan sekitar 40 menit hingga mengembang 2x lipat
- Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan lalu bagi2 sekitar 30-40 gr sesuai besar kecil yg dikehendaki. Bulatkan masing-masing adonan, diamkan sekitar 5 menit dr adonan terakhir yg dibulatkan agar rilex.
- Kempiskan masing2 adonan, lalu beri isian dan letakkan di atas kertas roti. Biar praktis, saya langsung tata di kukusan. Diamkan sekitar 35-40 menit hingga mengembang kembali hampir 2 kali lipat, sesuaikan dengan kondisi cuaca. Proofingnya jangan terlalu lama agar tdk mimpes saat dikukus
- Setelah cukup mengembang, sekitar 30 menit, panaskan kukusan lalu kukus di menit ke 35-40 tadi dengan api kecil selama 8-10 menit. Tutup dialasi serbet agar air tidak menetes ke bakponya. Setelah dimatikan apinya, biarkan sekitar 3 menit, lalu buka sedikit tutupnya agar udara masuk sedikit demi sedikit, baru dibuka.
- Taraaa.. inilah dia, fresh from kukusan ������ Itu ada yg boleng dikit krn kesenggol air tetesan..lupa serbetnya terlepas.. ini penampakannya klo disobek.. permukaannya berkulit mulus bs dikletekin..������������ Oh iya, klo mau bikin donat kukus yang kekinian itu, bisa juga pakai resep ini, cuma ganti terigunya dengan 200 gr tetigu protein tinggi dan 50 gr protein sedang. Mantull..������������
Gimana nih? Gampang kan? Itulah sistem membikin Bak Pao Telang yang bisa Anda praktikkan di kontrakan. Mudah-mudahan berkhasiat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar