Empiang ini makanan khas cina Bangka yg sering dijadikan lauk maupun camilan. Mama biasanya membuat dr ikan jenis tenggiri, ikan kepetek dll. Nah ini saya membuatnya dr ikan Selar. Dan menurut saya ikan Selar lebih enak dibuat empiang/fish cake ini lebih gurih walaupun harganya jauh lebih murah dr ikan tenggiri. Makannya lebih sedap di cocol kuah empek² merah atau di cocol sambal. Untuk ibu² yg punya anak tp susah makan ikan resep ini bisa di coba. Kakak lagi mencari ide resep Empiang aka Fish Cake yang fenomenal? Metode membikinnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka kesudahannya tak akan jadi dan malah cenderung tidak enak. Meski Empiang aka Fish Cake yang enak seharusnya mempunyai bebauan dan cita rasa yang mampu memancing nafsu kita. Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas rasa dari Empiang aka Fish Cake, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan fresh, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu khawatir kalau berharap menyiapkan Empiang aka Fish Cake nikmat di rumah, karena asal sudah mengerti jurusnya maka hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membikin Empiang aka Fish Cake merupakan 5 org. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Empiang aka Fish Cake diperkirakan sekitar 1 jam. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Empiang aka Fish Cake sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Empiang aka Fish Cake menggunakan 9 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan serta bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Empiang aka Fish Cake adalah sebagai berikut :
- 1/2 kg ikan selar buang insang dan isi perut cuci sampai bersih
- 85 gram tepung sagu/tapioka
- 1 butir telur
- 5 siung bawang merah iris halus
- 3 siung bawang putih tumbuk halus
- Garam
- Kaldu jamur/penyedap
- Gula
- Lada
Iklan dulu ya bun, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membuat Empiang aka Fish Cake dengan mudah
- Ikan yg sdh di dibersihkan dan di cuci bersih lalu di kerok menggunakan sendok yg ujungnya agak tipis, kerok arah dari bagian kepala ke ekor sampai daging habis
- Haluskan daging ikan menggunakan chooper atau kalau tdk ada bisa di tumbuk (ini lebih enak hanya butuh wkt)
- Di wadah masukan daging ikan (ini setelah di kerok ikan akan menyusut) tepung sagu, telur,bawang merah, bawang putih,garam, kaldu jamur,lada dan sedikit gula utk penyeimbang rasa
- Aduk rata saya menggunakan tangan tdk usah terlalu lama dan banting ke wadah 3x siap dibentuk (kalau mau agak alot bisa dimasukan lagi tepung sagu/tapiokanya)
- Di wajan panaskan minyak agak banyak tunggu sampai agak panas, ambil sedikit adonan bentuk² sesuai selera dan goreng dengan api sedang.
- Kalau mau lebih garing, setelah digoreng setengah matang angkat gunting² empiang dan goreng lagi, kalau saya sukanya spt yh di foto saja
- Setelah matang kecoklatam angkat dan sajikan.
- Empiang ini kalau bikinnya banyak bisa setelah di goreng setengah matang angkat tiriskan biarkan minyaknya turun lalu masukan ke dlm wadah plastik/tupperware tutup rapat taro di frezzer tahan 1 bln.
- Kalau mau di goreng keluarkan dr frezzer cairkan suhu ruangan goreng sampai ke coklatan.
Gimana nih? Mudah kan? Itulah sistem membikin Empiang aka Fish Cake yang dapat Bunda praktikkan di kost. Mudah-mudahan berguna dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar