Meski saya bukan vegan ataupun vegetarian, tapi memang saya lebih suka dengan menu menu ala vegan ataupun vegetarian,terasa lebih healthy aja dibadan plus manfaatnya juga sangat banyak. Apalagi ngelihat teman-teman saya orang India yang kebanyakan adalah vegetarian,malah memiliki rambut yg Masha Allah sangat tebal berkilau dengan kulit yg mulus plus postur badan yg cenderung langsing. Maklumlah namanya juga perempuan,klo udah urusan langsing,kulit mulus,rambut tebal berkilau jadi suka mupeng dan bikin semangat (xixixi������) Jadi jangan bosen bosen ya,kalo diresep saya sering posting masakan yg berbahan dari paneer, proteina,macam² lentil,kacang dan juga tepung besan,karena memang dia selain super healthy dan manfaatnya Alhamdullilah sudah bener bener saya rasakan,juga karena kalo disini bahan² itu harganya sangat murah ������������ Kakak lagi mencari pandangan baru resep Dal Tadka Restaurant Style yang fenomenal? Sistem membuatnya memang susah-sulit mudah. Kalau salah mengolah maka kesudahannya tak akan jadi dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dal Tadka Restaurant Style yang enak harusnya sih mempunyai wangi-wangian dan rasa yang kapabel mengundang selera kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap mutu rasa dari Dal Tadka Restaurant Style, mulai dari tipe bahan, berikutnya seleksi bahan-bahan fresh, sampai cara membikin dan menyajikannya. Tak perlu bingung kalau berharap menyiapkan Dal Tadka Restaurant Style sedap di kost-kosan, sebab asal sudah paham jurusnya maka hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dal Tadka Restaurant Style sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dal Tadka Restaurant Style memakai 32 ragam bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar dan bumbu yang perlu disiapkan untuk membikin Dal Tadka Restaurant Style :
- 1 cup Masoor dal/red lentil
- 1/2 cup chana dal
- 1/2 cup Moong dal /kacang hijau kupas
- 2 sdm minyak samin/minyak biasa (untuk menumis)
- Air secukupnya (untuk merebus)
- 50 gram bawang merah cincang
- 1 sdt jintan butir
- 2 sdm pasta tomat (resep homemade udah ada,cek������
- 2 buah tomat merah besar (cincang)
- 7 siung bawang putih (haluskan)
- 1 jempol jahe (haluskan)
- 1 jimpit daun kari/karipata/ salamkoja
- 1 jimpit cilantro/daun ketumbar cincang (cara tanam udh ada,cek
- 1 jimpit daun kasuri methi kering (cara tanam udah ada.cek������
- B.)Bumbu rempah bubuk=
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt cabe bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jintan bubuk
- Garam halus (sesuai selera)
- Kaldu bubuk (sesuai selera)
- C.) Bahan aroma tandoor=
- 1/2 jempol arang
- 3 sdm minyak samin / minyak biasa
- Wadah anti panas
- D.) Bahan Minyak Tadka/ tempting=
- 2 cabe merah kering
- 1 jimpit daun kari/karipata/ salamkoja
- 1/2 sdt cabe bubuk
- 1/2 sdt jintan utuh
- 5 sdm minyak samin/minyak biasa
Iklan dulu ya bun, cek alat-alat masaknya
Step by step untuk membuat Dal Tadka Restaurant Style simpel saja
- Campur masoor dal,chana dal, moong dal jadi satu, cuci bersih dan rendam 1 jam.
- Setelah 1 jam direndam,cuci lagi dan bilas, tambahkan air secukupnya dan ½.sdt garam. kemudian rebus hingga lentil/dal jadi empuk,hancur(mushy).
- Dalam teflon atau panci lain, panaskan 2 sdm minyak, biarkan benar² panas ya, lalu masukkan jintan butir dan daun kari, tumis beberapa detik.
- Masukkan bawang merah cincang, bawang putih dan jahe yg sudah dihaluskan,tumis hingga layu.
- Masukkan pasta tomat,tumis beberap saat, masukkan bumbu rempah bubuknya, aduk dan tumis, tambahkan 3 sdm air agar tidak gosong.
- Masukkan tomat yg sudah dicincang, aduk rata.
- Masak dan tutup pancinya hingga tomat benar benar layu dan hancur.
- Jika sudah masukkan tumisan tomat dan bumbu kedalam panci rebusan lentil/dal tadi.
- Masak terus hingga kuah mengental, test rasa pastikan sudah pas,gurih dan asinnya. Jika sudah pas, masukkan cilantro cincang dan daun kasuri methi kering yg sudah diremas, aduk rata dan matikan api kompor.
- Next untuk aroma tandoor= bakar ½.jempol arang diatas kompor hingga benar benar panas.
- Taruh wadah anti panas yang berisi 3.sdm minyak didalamya, dan taruh arang yg sudah panas tadi tepat didalam minyaknya ya.
- Lalu dengan cepat tutup rapat pancinya,sehingga asap tidak keluar,karena asap inilah yg menggasilkan aroma asap tandoor yg harum. Biarkan panci tetap tertutup dan uap turun sekitar 10 menitan. (Api kompor dalam keadaan mati)
- Langkah terakir membuat tadka/ minyak temping/topping= panaskan minyak samin, masukkan jintan utuh, cabe, daun kari biarkan beberapa detik,lalu masukkan cabe bubuk,aduk rata sesaat, selagi masih panas angkat dan siramkan diatas dal yg siap disajikam
- Selagi panas siramkan seperi ini ya.
- Dan ready deh....������������
- Sajikan dengan nasi putih hangat/ naan/chapati/paratha atau sesuai selera, selamat mencoba dan semoga bermanfaat������❤
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah metode membikin Dal Tadka Restaurant Style yang bisa Kakak praktikkan di kost-kosan. Semoga berguna dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar