Al hamdulillah, masih senang belajar membuat wadai basah, beda dengan minggu lalu saya membuat kue ketan sarimuka gula merah, hasilnya sangat memuaskan. Kali ini saya membuat wadai ketan sarimuka pandan, hasilnyapun sangat enak. Lapisan atasnya saya suka, manis tidak terlalu manis dan harum aroma pandan begitu menggoda. Waktu dikukusan rasanya ingin cepat- cepat menyantapnya. Warna hijau terbuat dari sari daun pandan asli. Hari ini ada kegiatan WLG (Wisata Literasi Guru), nah... snaknya ... Ketan sarimuka pandan. Al hamdulillah habis. Ketannya enak, gurih. Saya bikin 2 kali resep asli. Dan saya tambahkan garam pada adonan lapisan atas. Manis, gurih yang seimbang Subhanallah. Tips supaya hasil irisan tidak lengket maka ngukusnya lamaan dikit. Paling tidak 1 jam. Tips dari teman di sekolah, saat menikmati hidangan ini. Lain kali lamaan dikit yaa biar matang sempurna. #Cookpadcommunity_Kalsel #RecookofTheWeek #Rekreasi_Kalsel #Posbar Sumber resep: @meldayanti Bunda lagi mencari inspirasi resep Ketan Sarimuka Pandan yang fenomenal? Metode membikinnya memang susah-sulit mudah. Bila salah membuat karenanya walhasil tak akan jadi dan justru cenderung tak sedap. Padahal Ketan Sarimuka Pandan yang sedap seharusnya mempunyai wangi-wangian dan cita rasa yang cakap memancing nafsu kita.
Beberapa hal-hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas rasa dari Ketan Sarimuka Pandan, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga metode membuat dan menyiapkan. Tak perlu khawatir jika ingin menyajikan Ketan Sarimuka Pandan nikmat di kost-kosan, karena asal telah mengerti rahasianya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ketan Sarimuka Pandan sendiri di apartemen. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ketan Sarimuka Pandan menerapkan 12 variasi bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
So bahan-bahan dan rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membuat Ketan Sarimuka Pandan :
- Lapisan bawah (lapisan ketan)
- 500 gr ketan
- 600 ml santan
- 1/2 sdt garam
- Lapisan atas
- 4 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 200 air sari pandan
- 400 ml santan kental
- 120 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung tapioka
- Sejimpit garam
Iklan dulu ya say, cek perlengkapan masaknya
Step by step untuk membikin Ketan Sarimuka Pandan anti gagal
- Cuci bersih beras ketan. Masukkan ke dalam panci yang sudah berisi santan dan diberi garam. Masak hingga matang.
- Setelah matang, masukkan loyang ukuran 18×18 dan loyang bulat diameter 28 sambil dipipihkan dengan sendok nasi. Sisihkan.
- Cuci daun pandan, potong2 dan blender dengan 200 ml air. Kemudian campurkn santan dan air pandan. Masukkan ke dalam wadah.
- Masukkan juga gula, garam, dan telur serta terigu.
- Aduk rata dengan whisk lalu masukkan ke dalam panci sambil disaring. Panaskan dengan api kecil hingga agak mengental, jangan sampai menjadi bergerindil karena nanti susah rata saat dimasukkan ke loyang.
- Masukkan ke dalam loyang yang sudah dilapisi ketan di bagian bawah. Kukus dalam panci yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama 40 menit.
- Keluarkan dari loyang, iris-iris, sajikan.
Gimana nih? Mudah kan? Itulah sistem membikin Ketan Sarimuka Pandan yang dapat Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar