Sebelumnya saya belum pernah memasak menggunakan petis sebagai salah satu bumbunya. Semoga rasanya ya sepertu itu... Kebetulan suami pulang dari Surabaya bawa oleh2 petis, so...aku pun ikut #jelajahresep di cookpad ini dan nemu postingan Mama Syifa... Asli ini enak bangettt... Rasanya endesss... Ngabis2in nasi dimakan pakai sambal dan acar timun... Yummm... #jelajahresep #jelajahresepsahabat Kakak lagi mencari pandangan baru resep Krengsengan Sapi Khas Surabaya yang fenomenal? Metode membikinnya memang sulit-susah gampang. Bila keliru membuat maka alhasil tidak akan jadi dan malah cenderung tak sedap. Meskipun Krengsengan Sapi Khas Surabaya yang nikmat harusnya sih memiliki wewangian dan rasa yang kapabel mengundang selera kita. Banyak hal-hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas rasa dari Krengsengan Sapi Khas Surabaya, mulai dari variasi bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai sistem membikin dan menyiapkan. Tidak perlu bingung seandainya mau menyajikan Krengsengan Sapi Khas Surabaya enak di kontrakan, karena asal sudah memahami caranya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Krengsengan Sapi Khas Surabaya sendiri di kost-kosan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Krengsengan Sapi Khas Surabaya memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Krengsengan Sapi Khas Surabaya adalah sebagai berikut :
- 500 gram daging sapi
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh, memarkan
- 5 cm laos, memarkan
- 5 buah cabe rawit merah biarkan utuh
- 2 sdm kecap manis
- 200-250 ml air kaldu rebusan daging
- Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk rasa sapi
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 5 buah cabe merah besar (saya cabe keriting)
- 5 buah cabe rawit (saya ngga pake)
- 1 sdm petis udang
Iklan dulu ya mba, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Krengsengan Sapi Khas Surabaya dengan mudah
- Rebus daging dengan metode 5.30.70 bersama daun salam, jahe dan daun jeruk. Setelah matang, buang bumbu daun dan jahe, pisahkan daginh dan kaldunya.
- Setelah dingin, potong2 daging sesuai selera. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga tanak dan wangi bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh dan laos.
- Masukkan potongan daging dan cabe rawit utuh, tambahkan kecap manis dan air kaldu. Biarkan mendidih.
- Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah menyusut dan mengental. Angkat
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Gimana nih? Simpel kan? Itulah metode membikin Krengsengan Sapi Khas Surabaya yang bisa Kakak praktikkan di kontrakan. Semoga berkhasiat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar